西新中西商店街を歩いていると、かわいい外観のお店を発見！
店名のように爽やかな青空(Azure)を思い起こさせる空色と白の日よけがなんともかわいらしい。お店は製菓材料専門店の「factory Azure」。
こちらでは製菓の材料がほとんど揃っています。お菓子やパンなどを手作りで楽しみたい人、これからチャレンジしたい人、専門にされている人、あらゆる方に喜んでいただけるものが揃っています。業務用の便利な食材や器具、ラッピング用の箱や包装紙までさまざまな色・種類がズラリ。
そして、さらにうれしいことには、卸だと大量に購入しないといけませんが、こちらでは業務用を小分けにして販売しているので、気軽にチャレンジできるんです。
お菓子作りをはじめるならここですべてOK。特にこれからの季節なら、初めてのバレンタインチョコ作りにもグッドタイミング。
最近は、若い女性や主婦などにかぎらず、学生さんや年配の方、男性もよく来店されるそうです。「男性ですか?!」と驚きの声をあげると、「有名パティシエって男性が多いでしょ。それに、次々といろいろなものにチャレンジされて、どんどん高度なものを作られるんですよ。」 うーん、たしかに。
オーナーの淵上弘子さん、家庭雑貨の店「オレンジハウス」の製菓部門の立ち上げに携わった方だそうです。
(オーナーの淵上弘子さん)
企画を考えて、全国のオレンジハウスの店舗で展開されるなど実績はバツグン。そんな経験を生かして、クリスマス、ハロウィン、バレンタインなどのイベント時期には、関連商品や材料が全部入ったセットが販売されるので、見逃せません。
(バレンタインセットがでていました)
現在人気なのが、世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母「白神こだま酵母」。
天然酵母のパンを作る人が増えてきて、手軽に使えるこの商品が人気となっているそう。取扱店が少ないため、宮崎や鹿児島からの問い合わせも多いそうです。
入り口を入ってすぐには、テイクアウト用のジェラートが目をひきます。
低脂肪でフレッシュ＆クリーミーなさっぱりとした口どけが評判だそうです。現在11種類販売されています。私のオススメは抹茶&バニラ。抹茶の苦味と大納言の甘み、そしてさっぱりバニラ、3つの味のハーモニーがいいかんじです。
お店奥では、手作りマフィン(お伺いしたときは4種類)やクッキーも販売しています。これらはインテリアかと思っていた横のオーブン(1トン以上もの大きさ!)で実際に焼いているものだそうです。季節により種類がかわるので、こちらも要チェック。
熱の伝わりがいいイタリア製の紙製の焼型やポプラの木の皮で作った焼型など、こだわりの商品もたくさん揃っています。
この型に花のようにタオルを詰めてプレゼントしたり、花をケーキのように生けてプリザーブドフラワーにしたりと、意外な使い方をされた方もいらっしゃるそう。丈夫で雰囲気のある型ならではの使い方です。
お菓子作り初心者、愛好家、上級者、どなたにもオススメのお店です。
青空色の手作り市場「factory Azure」で、あなたも是非手作りの温かさを味わってみませんか。
「factory Azure」(西新中西商店街)
福岡市早良区西新5-2-35-1F(地図)
TEL:(092)841-6658
FAX:(092)841-6654
営業時間：月～土 10:00～19:00
日・祝 11:00～18:00
定 休 日：不定休
URL http://www.factoryazure.com
コメント (3)
お聞きしたいんですが・・
ハンドミキサーの換えとかってお店にありますか？
Posted by: ゲスト | 2006年05月28日 15:07
日時: : 2006年05月28日 15:07
Re: お聞きしたいんですが・・
機種によって、部品は取り寄せ可能です。
直接店舗にお問い合わせください。
Posted by: ゲスト | 2006年05月29日 13:53
日時: : 2006年05月29日 13:53
Re: お聞きしたいんですが・・
お問い合わせの部品については取り寄せ可能のようです。定番の商品ではないので、お店（factory Azure
さん）に直接電話でお問い合わせいただいた方が良いかと思います。Tel(092)841-6658です。
よろしくお願いいたします。
http://www.factoryazure.com
Posted by: fukada | 2006年05月29日 14:00
日時: : 2006年05月29日 14:00