地下鉄七隈線賀茂駅からちょっぴり歩いた静かな住宅街にそのお店はありました。
"緑に囲まれた洋館"そんな言葉がぴったりのとても素敵な外観に見とれているとガチャリとドアが開き
「いらっしゃい、お寒い中ようこそ！」とホール担当の奥様がにこやかな笑顔で出迎えてくださいました。
その温かさに、寒さでガチガチだった肩の力が一瞬にしてすぅーと抜けていきます。
「どうぞ、こちらのお席へ...」と案内されたのは、外の木の枝がオシャレに影を落とす窓際の席。
平日のお昼間、仕事であることを忘れてしまいそうなシチュエーションです。
今日は、こちらナチュラルフレンチ ガレさんの「お昼のコースランチ」(1,575円)をご紹介します。
まずは前菜から。
鴨のスモークサラダ柚子の香りのドレッシング
フランス産のマグレ鴨を低温でゆっくりスモークしたものだそうで、ほんのり甘くそしてとてもジューシー。添えられた柚子ドレッシングがとてもよく合います。
スープ：かぼちゃのポタージュ。
ほんのり甘く、とても優しいお味でした。
パン
強力粉の他に、フランス粉に全粒粉、ライ麦粉をブレンドした自家製パン。
外側パリパリ、中はもっちり、食事とのバランスが良く計算されたパンです。
メイン:博多もち豚の赤ワイン煮
産地にこだわるお店らしく当地博多のブランド豚を使ったこのメニューはあっさり仕立ての赤ワインソースで。あっさりですが、ワインの香りと風味はしっかり。オシャレな一品です。
付け合せは、新鮮野菜のバター蒸し。バターが野菜本来の甘さを引き出しています。
デザート:キャラメルアイスとイチゴのソルベ
どちらも素材そのものの味がしっかり楽しめます。ココナッツのチュイールで冷たさを和らげながらいただきます。
「うーん、満足、満足」と幸福感を味わっているところにこれまたお手製の「柚子練り」が届きました。
唐津市七山の農家の方が、無農薬でガレさんのためだけに栽培してくださっているのだとか。
その柚子をゆっくりじっくり手間隙かけて作ったものだそうです。
どうです、このキラキラつやつやさ。農家の方とお店の方の優しさが伝わってくるようです。
そして、本日こちらに伺った一番の目的のものが届きました。
それは・・・
「魚介のクリームコロッケ」
ぷりっぷりの海老がたっぷり入ってとてもリッチ。伊勢海老の殻と身とでコクを出した特製ベシャメルソースが魚介のうまみを引き出します。
外側はさっくり、中身はまろやか、贅沢で豊潤な味わいです。
実はこのお料理、実際のメニューにはなく"賄い食"として作られていたのだとか。
スタッフの方にも楽しんで仕事してもらいたいというオーナーの優しさが伝わってきますね。
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ここで、みなさんに朗報です！
こちらの「魚介のクリームコロッケ」は明日から開催の「博多うまかもん市」でお買い求めいただけます。
その場でもお召し上がりいただけるそうですので、ぜひお試し下さいね。
特製トマトソースも絶品ですよ。
他にもお店のお薦めメニューが店頭に並ぶそうです。
なにが並ぶかは、行ってみてのお楽しみ♪
「博多うまかもん市」で味を確認されたら、ぜひお店の方にも出かけてみてくださいね。
ほっと優しい気持ちになれる...そんなお店です。
ナチュラルフレンチ ガレ
〒814-0164
福岡市早良区賀茂3-21-12
TEL 092-863-4462
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