この町家は、明治初期に建てられ、大正期までは酒蔵でした。その後、戦時下に飛行機の部品工場に変身。戦後は、白水さんが呉服町から移転し、みそ蔵・店舗として利用され、今日に至っています。

当店は、大正8年、博多区呉服町で創業。
太平洋戦争中の空襲で戦災に遭い、終戦直後の昭和21年に姪浜に移転し、部品工場だったこの町家をみそ蔵兼店舗として再スタート。ちょうど今年で60年を迎えます。

数年前には老朽化が進み雨漏りなどがひどくなり、建て替えも考えられましたが、先代がこの建物を残したいと、外観を保つよう数年前に改修されたそうです。

白水勝幸さんと、白水洋子さん

「（都市景観賞の知らせを聞いて）突然だったので驚きました。どなたが（都市景観賞に）推薦されたのか存じませんが、この町家の佇まいを長年保ってきたことが認められたようでうれしいです。」

時代とともに用途は変わっても、町家の佇まいをそのままに、大切にされてきました。

古いものが消えていく今、それでも人々の目と心をひきつける町家は、日本人の心の中にある郷愁、懐かしさを呼び起こすものがあるのでしょう。

※都市景観賞は、市民の方からの推薦で審査委員会の審査を経て表彰。ゆとりとうるおいのある街づくりを目指して、福岡のまちの魅力を創り出している建物や通りが選ばれています。今年で20回目。

「実は外から見ると分かりにくいのですが、2005年3月20日の福岡西方沖地震で内部の柱がずれるなど、かなり被害を受けています。近所にはまだしっくい白壁の町家がありますが、中には、地震後に解体を余儀なくされたところもありました」
とのこと。自然の力にはかないません。

さて、お味噌の紹介です。
聞くところによると、知る人ぞ知る、主婦垂涎のお味噌だそうです。

味噌の材料となる麦・米・大豆は、すべて国産。
仕込んでから最低半年、ものによっては1年から3年ほどじっくりねかせて発酵・熟成させます。
最近では、商品のサイクルを早めるため、1ヶ月程度で製品として出荷されるところも多いそうですが、こちらは最低でも半年ねかせます。

店舗の奥では、味噌を小分けしてパック詰めの作業の最中でした。

お味噌の香りが店先にも届いていました。

いろんなお味噌が並んでいます。
大豆も北海道産、九州産、塩も沖縄、糸島・志摩の“またいちの塩”など、材料の産地もいろいろ。

人気は「あわせ味噌」。魚や肉には麦味噌が、野菜には米味噌があうそうです。

最近、北の豊浜地区に「マリナタウン」、小戸地区に「マリノアシティ」、姪浜駅の南口には「ウエストコート姪浜」などの大型商業施設が相次ぎオープン。またこの数年、旧国道202号の道路拡張に伴うように、マンションが建ち始め、姪浜は西区の中心として開発が進んでいます。

そんな開発・開発の間に挟まれ、現在の旧街道は、ひっそりと佇むように、白壁の町家、鮮魚店、肉屋、青果店、時計屋など往時の町を偲ばせています。

「この地域は、いま急速に開発が進み、人口も増え続けていますが、この通りは昔に比べると人通りが随分減りました。今後は、商店街や地域の活動を通じて、新しい住人の方にもこの姪浜の歴史を知って欲しいです。また、姪浜には、姪浜住吉神社をはじめ、意外と古くからのお寺も多く、散策される方もいっらしゃいます。こういった方に、この旧街道を歩いていただき、新旧入り混じる姪浜の魅力を感じてほしいです。」
と、白水さん。

長い歴史の中、時代の一コマを切り取ったような町家のマイヅル味噌さんでした。
姪浜駅から北へ、大通りを渡って一つ向こうの通りです。ぜひ、足を伸ばしてみてください。

「さ行」って分かります？

【唐津街道　（姪浜）】　
江戸時代の主な街道の一つで、現在の北九州市小倉北区から佐賀県唐津市までの区間。福岡藩が長崎警備にあたるときや、唐津藩の参勤交代のときなどに行列が通りました。
唐津街道の宿場のひとつである姪浜宿は、福岡藩の茶屋（大名や役人の宿泊所）が置かれたほか、漁業や海運業などで栄えました。

時代は下って、大正から昭和にかけては炭鉱町として栄えた姪浜。
旧国道には路面電車が走り、旧唐津街道沿いには多くの商店が並び、昭和40年代の通りはいつも賑わっていました。

旧唐津街道沿いには、西から周船寺、今宿、姪浜、藤崎、高取、西新、唐人町・・・等々、現在の商店街が形成されています。

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『マイヅル味噌』（姪浜商店会連合会）
住所：福岡市西区姪の浜3丁目3-27（地図）
電話：092-881-0413
営業時間：9:00～18:00
店休日：日・祝日